Dosi per 4:
1 confezione pasta sfoglia Findus
600 g zucchine
2 uova
2 pomodori da sugo
1/2 cipolla
2 cucchiai olio
50 g parmigiano grattugiato
sale
Rosolare la cipolla tritata, unire le zucchine tagliate a rondelle, far insaporire, unire quindi i pomodori a pezzi.
Coprire e cuocere per 15 minuti. Togliere dal fuoco e unire le 2 uova sbattute con il parmigiano.
Stendere la pasta sfoglia in una teglia imburrata facendola salire sui bordi e disporvi il composto.
Cuocere in forno a calore moderato per 30 minuti circa.
