Preparazione
Ingredienti:
Per 6--8 persone:
Pasta sfoglia:
150 g farina impastati con acqua e sale
100 g farina addizionali
150 g tra burro e margarina amalgamati insieme
Ripieno:
8--9 uova
4 scamorze asciutte
parmigiano
sale
prosciutto
basilico
Preparare la sfoglia e farne due dischi; usare il primo per foderare una teglia da 26 cm; preparare il ripieno mescolando i vari ingredienti, riempire la torta, chiuderla con il secondo disco e cuocerla al forno.
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giovedì 14 gennaio 2010
PIZZA RUSTICA
Preparare la pizza rustica
Ingredienti:
Pasta sfoglia:
200 g farina
100 g burro
Ripieno:
50 g spinaci
50 g cipolla
50 g prosciutto
1 scamorza
3 uova
un po' farina
parmigiano
1/5 l latte
Con la pasta foderare una teglia (solo il fondo e le pareti, non serve il coperchio). Mettere a strati: gli spinaci passati al burro, la cipolla imbiondita, il prosciutto a pezzetti, la scamorza e le uova battute con un po' di farina, parmigiano e latte. Passare al forno.
Ingredienti:
Pasta sfoglia:
200 g farina
100 g burro
Ripieno:
50 g spinaci
50 g cipolla
50 g prosciutto
1 scamorza
3 uova
un po' farina
parmigiano
1/5 l latte
Con la pasta foderare una teglia (solo il fondo e le pareti, non serve il coperchio). Mettere a strati: gli spinaci passati al burro, la cipolla imbiondita, il prosciutto a pezzetti, la scamorza e le uova battute con un po' di farina, parmigiano e latte. Passare al forno.
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