CROSTATA DI ZUCCHINE

Ingredienti:

Dosi per 4:
1 confezione pasta sfoglia Findus
600 g zucchine
2 uova
2 pomodori da sugo
1/2 cipolla
2 cucchiai olio
50 g parmigiano grattugiato
sale

Rosolare la cipolla tritata, unire le zucchine tagliate a rondelle, far insaporire, unire quindi i pomodori a pezzi.

Coprire e cuocere per 15 minuti. Togliere dal fuoco e unire le 2 uova sbattute con il parmigiano.

Stendere la pasta sfoglia in una teglia imburrata facendola salire sui bordi e disporvi il composto.

Cuocere in forno a calore moderato per 30 minuti circa.

CALZONE AL FORNO

Ingredienti:

Dosi per 4:
400 g pasta di pane all'olio
1 mozzarella
100 g provolone dolce
100 g prosciutto cotto
1 pizzico origano
olio
sale

Stendete con il matterello la pasta di pane in forma rettangolare (20x30 cm.) e tagliate a pezzetti la mozzarella, il provolone e il prosciutto cotto.

Ungete il rettangolo di pasta con un filo d'olio, ricoprite la parte centrale con il ripieno e aggiungete un pizzico di origano. Chiudete bene ribaltando i due lati di pasta esterni e cuocete in forno caldo a 250o per 30 minuti.