Per 4 persone:
pasta frolla salata
50 g granuli di soja
50 g prosciutto cotto
150 g pomodori pelati
2 cucchiai vino bianco secco
mezza cipolla
olio di semi
sale
pepe
parmigiano
burro
Prepare un ragù con tutti gli ingredienti tranne la pasta ed il parmigiano (come da ricetta RAGU` ALLA BOLOGNESE DI SOJA). Stendere metà della pasta frolla in una teglia imburrata. Alzarla lungo i bordi. Riempire con il ragù e spruzzare con parmigiano grattugiato e fiocchetti di burro. Ricoprire con l'altra metà della pasta frolla. Far cuocere in forno finché la pasta non sia colorita e croccante.
